Kurzdarstellung der Stadtteilgeschichte (Quelle: Vorstadtverein Eibach)

Die früheste Nachricht über das Dorf Eibach findet sich in dem ältesten Acht- und Verbannungsbuch verzeichnet, das 1285 als Zeichen der Nürnberger Selbstverwaltung und Gerichtshoheit angelegt wurde.
Die Übersetzung des lateinischen Eintrages in dem Achtbuch lautet: "Auf die Klage des Cunrad von Ybach wurde der Friedrich Kegke deshalb in Acht getan, weil er seinen Vater Burchard getötet hat.
Es erscheint hier noch die mittelalterliche Namensform Ybach (mittelhochdeutsch Iwe = Eibe), wenige Jahre später (um 1300) findet sich bereits die Ortsbezeichnung Eywach.
Das Dorf Eibach war Sitz einer Forthube (= Sitz eines Försters) der adeligen Familie Motter, die sie samt der Ortschaft 1344 und 1376 an die Nürnberger Patrizierfamile Waldstromer verkaufte.
Später hatte die Dorf- und Gemeindeherrschaft über Eibach das reichsstädtische Landpflegeamt.
1922 wurde Eibach nach Nürnberg eingemeindet.